Also die meisten Linguistik-Studiengänge, die ich kenne, schließen keine Literaturwissenschaft ein. So etwas gibt es höchstens bei den einzelnen Philologien (Germanistik, Slawistik etc.). Ich würde Dir/Ihnen Bremen empfehlen, aber das ist eine subjektive Einschätzung, die ich nicht rational erläutern kann.